京都老舗―暖簾のこころ

引用：Amazon

「伝統とは変わり続けること」百年あるいは数百年、京都という土地に根付き、愛され続けている老舗三十六店。お店の歴史は人の歴史、時代の投手たちは何を考え、何を伝えてきたのか。前作『京都職人 匠のてのひら』では技術継承の難しさ同じ仕事を継続していくことの大変さを、シリーズ最新刊の本書では暖簾を守る事の難しさ、伝統を伝えていくことの大変さを書き記しました。三十六店、三十六様の「言葉」を読み終えたとき「京都」と「老舗」に対するイメージに新しいものが加わるはずです。
雨森敬太郎薬房/市原平兵衛商店/一文字屋和助/いづ萬老舗/いもぼう平野屋本店/芸艸堂/帯屋捨松/本家尾張屋/かづら清老舗/かま八老舗/紙司柿本 /御ちまき司川端道喜/菊一文字/鳩居堂/彩雲堂/佐々木竹苞書楼/渋新老舗/清課堂/大市/高橋堤燈/高室畳工業所/玉乃光酒造/たる源/通圓/なり田/原了郭 /柊屋/堀金箔粉/本田味噌/松野醤油/三嶋亭/みなとや幽霊子育飴本舗/村山造酢/香樹園八百林/山中油店/湯波吉